Ein kulinarisches Erlebnis

Das Restaurant

Trentiner Küche

Die Trentiner Küche unserer Hütte

Kommen Sie und entdecken Sie in unserem Restaurant die authentischen Aromen der Trentiner Tradition. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit typischen regionalen Gerichten, die mit Geschick und Liebe zur Tradition zubereitet werden.

Auf unserer Speisekarte finden Sie einzigartige Spezialitäten, die die gastronomische Vielfalt der Region widerspiegeln, vom aromatischen Speck bis zu den köstlichen lokalen Käsesorten, von der Polenta bis zu den saftigen Canederli. Lassen Sie sich auch von unserem Strudel verführen, einem klassischen Dessert, das Sie mit seinem umhüllenden Geschmack verzaubern wird.

Dazu eine Auswahl an Weinen und lokalen Craftbieren aus dem Trentino, die den Geschmack unserer Speisen unterstreichen und Sie in die Atmosphäre der Dolomiten eintauchen lassen.

Nirgendwo kann man diese kulinarischen Momente besser genießen als auf unserer herrlichen Terrasse mit Blick auf den majestätischen Rosengarten und die imposanten Larsech-Felsen. Lassen Sie sich von der Schönheit der Landschaft umhüllen, während Sie die Köstlichkeiten unserer Küche genießen und ein unvergessliches Erlebnis im Einklang mit der umgebenden Natur erleben.

Wir bieten Ihnen eine einzigartige gastronomische Reise, bei der sich Tradition, Geschmack und Landschaft zu einem unvergesslichen Erlebnis in der Gardeccia Hütte vereinen

Informationen
  • Telefon: +39 0462 763152
  • Email: rifugio@gardeccia.it
Öffnungszeiten
  • Mittagessen: 11:30 - 14:30
  • Abendessen: 18:15 - 19:30 (nur im Sommer)
  • Bar: 07:00 - 22:00 (Sommer)
  • Bar 09:00 - 16:30 (Winter)
Wir akzeptieren keine Reservierungen
Stöbern Sie in unserer Speisekarte

Wir verwöhnen Ihren Gaumen

KALTEPLATTE
Gemischte Vorspeise

Würste und Käse mit Brot

Typischer Speck

aus dem Fassatal mit Brot

Typischer gemischte Käseplatte

aus dem Fassatal mit Brot

Käseplatte „Gardeccia”

Käseplatte „Gardeccia“ mit Brot

Vajolétplatte

Speck, Weissspeck, Kaminwurst, Käse mit Brot

Fassateller

Würste und Käse mit Brot

SPEISEN
Gerstensuppe
Tirolerknödelsuppe
Tirolerknödel mit Butter

Salbei und Parmesan

Spinatknödel mit Butter

Salbei und Parmesan

Bisknödel mit Butter

Salbei und Parmesan

Spinatspätzle

mit Tomatensoße

Spinatspätzle

mit Butter, Salbei und Parmesan

Spinatspätzle

mit Gorgonzola

Spaghetti

“monograno Felicetti” mit Tomatensoße

Tagliatelle

mit Hirschsoβe

Tagliatelle mit Pilzen
HAUPTSPEISEN
Gulasch mit Tirolerknödeln
Gulasch mit Polenta
Gulasch mit Röstkartoffeln
Gulasch mit Spaghetti

“monograno Felicetti”

Polenta mit geschmolzenem Käse
Polenta mit geschmolzenem Käse

und Speck

Polenta mit geschmolzenem Gorgonzola
Polenta mit geschmolzenem Gorgonzola

und Speck

Polenta mit Pilzen
Spiegeleier mit Speck

und Röstkartoffeln

Spiegeleier mit geschmolzenem Käse

und Röstkartoffeln

Wienerwürstel mit Pommes
Wienerwürstel mit Sauerkraut
Hauswurst vom Grill

mit Röstkartoffeln

Hauswurst vom Grill

mit Polenta

Wienerschnitzel vom Schwein

mit Röstkartoffeln

EINZELTELLER
Gardeccia Teller

Polenta, Pilze, verschiedene Fleischsorten

Socòrda Teller

Polenta, geschmolzener Käse, Pilze

Mugoni Teller

Polenta, Hauswurst, Käse und Pilze

Larséch Teller

Polenta, Hauswurst und Pilze

Còuler Teller

Tirolerknödel, Hauswurst und Sauerkraut

Medìl Teller

Gegrilltes Schweinefleisch, Kartoffeltörchen mit Käsefüllung, Blaukraut

BEILAGEN
Pommes
Polenta
Röstkartoffeln
Sauerkraut
Gemischter Salat
Salat “Val di Fassa”

Weisskraut mit Speck und Käse

NACHSPEISE
Kartoffelkringel mit Vanillensoße
Kartoffelkringel mit Preiselbeeren
Apfelstrudel
Warme Apfelstrudel mit Vanillensoße
Linzertorte
Joghurt mit Waldfrüchten
Joghurt mit Haselnüssen und Hönig
Kaiserrschmarren mit Vanillensoße
Kaiserrschmarren mit Preiselbeeren
BELEGTE BROTE
Ciabatta

mit gerolltem Speck und Käse

Ciabatta

mit gegrillter geräucherter Coppa (extra Sauerkraut hinzugefügt)

Spaccata mit Mortadella
BELEGTE BROTE
Ciabatta mit Hauswurst

(extra Sauerkraut hinzugefügt)

Spaccata mit Speck
Spaccata mit Käse
BELEGTE BROTE
Ciabatta mit Wienerwurstel

(zusätzliche Zugabe von Sauerkraut

Spaccata mit Salami
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